Per KG
Iberico Kaas
Artikelnummer: Ref.- 7005Iberico-kaas is gemaakt van de combinatie van koe-, schapen- en geitenmelk die de subzuivel een driedimensionaal tintje geeft vanwege de kenmerken van de drie belangrijkste grondstoffen.
Combinatie van gepasteuriseerde koemelk (maximaal 50%), geit (minimaal 15%) en schapen (minimaal 15%), naast melkfermenten, stremsel (chymosine), andere melkcoagulantia van dierlijke, plantaardige of microbiële oorsprong en natriumchloride..
De inhoud kan wit zijn van geitenmelk of lichtgeel met een ivoorkleurige achtergrond veroorzaakt door de combinatie van de drie melksoorten.
Smaak: Mild, boterachtig, nootachtig, hazelnoot, fruitig en licht zuur door koemelk. De persistentie is minder dan 15 seconden.
Rijpingstijd: semi-gerijpt, met een verloop van één tot zes maanden. Het wordt aanbevolen om de kaas na de rijpingstijd in olijfolie te bewaren of vacuüm te verpakken.
Klanten kochten ook
Per KG
Spaanse schapenkaas met RozemarijnKaas bewaard in boter en gemengd met rozemarijnblad, met een rijpingstijd van 6 tot 8 maanden. Vacuüm vepakt, ideaal voor echte kaasliefhebbers.
Gemaakt met gepasteuriseerde schapenmelk.100 gram
Jamón Serrano Gran Reserva 18/20 maanden (achterpoot) 100 gramDe Serrano ham is 18/20 maanden gerijpt.
Dit vlees is 100% afkomstig van het “witte” Spaanse varken.
Deze Jamón Serrano Gran Reserva is één van onze bestverkochte producten mede dankzij de hoge kwaliteit maar toch…
