5 Lt.
Extra Virgin Olijfolie / Aceite Cazorla 5 Liter
Artikelnummer: 8016Extra Virgin Olijolie uit "Sierra de Cazorla".
Uitstekend voor het bereiden van salades, vlees, stoofschotels, vis een goed stuk brood of andere soorten voedsel. Perfect om een vleugje karakter toe te voegen aan vlees, pasta, rijst, kaas en sauzen.
Smaak: zeer evenwichtig, deze extra vierge olijfolie heeft een aangename kruidige en bittere smaak, typisch voor de Virgin -variëteit, met nuances van vers gemaaid gras en fruit.
Medium fruitigheid van groene en rijpe olijven.
Aroma: Medium fruitig van rijpe groene olijven.
Stabiliteit : Zeer hoog (gemiddeld 116,4 uur bij 98º)
Deze Olijfolie is afkomstig van Aceites Cazorla Sociedad Cooperatieve Andaluza, de coöperatie is opgericht in 1951.
De Cazorla Oils Coóperatie bestaat uit meer dan 2.000 boeren die behoren tot de steden Cazorla, Chilluévar, La Iruela, Peal de Becerro, Quesada en Santo Tomé, evenals anderen die in verschillende geografische gebieden van Spanje wonen en hun boerderijen voornamelijk in deelpacht onderhouden.
De constante zorg om een extra vierge olijfolie van hoge kwaliteit te verbeteren en te bereiken, heeft ons gedwongen om in alle opzichten een constante inspanning te leveren om de meest veeleisende consument een product te bieden dat ons onderscheidt door kwaliteit, binnen de nationale en internationale olijfoliemarkten.
- HONDERD JAAR OUDE OLIJFGAARDEN VAN TRADITIONELE TEELT MET EEN VOORPROEFJE VAN DE SIERRA DE CAZORLA: Onze olijfgaarden, gelegen aan de voet van de Sierra de Cazorla, bevatten meer antioxidanten dan andere dankzij de hoogte van ons bergachtige terrein (+400m hoogte). Het water, de lucht van de Sierra, de aarde met aroma's van dennen, rozemarijn, tijm en lavendel, zorgen ongetwijfeld voor subtiele en unieke accenten aan de kwaliteit en smaak van de oliën die in de regio Cazorla worden gemaakt.
- UITMUNTENDE PRODUCTIE. Onze moderne oliemolen en de kennis van onze meester-oliemolen, Antonio Navarro, stellen ons in staat om het extractieproces te allen tijde te controleren, waarbij we altijd parameters toepassen die hoger zijn dan de normen die zijn gedefinieerd voor de koude extractie van extra vierge olijfolie.
- 100% VERSE EN SUPERIEURE OLIJVEN: de olijven die altijd ter plekke worden geoogst, worden op dezelfde dag van de oogst gemalen, het fruit komt intact aan in de molen, wat een extreem lage zuurgraad van ongeveer 0,1 en 0,2% zuurgraad mogelijk maakt.