Bloemen schapenkaas gerijpt in wijn

De kaas wordt gemaakt van rauwe schapenmelk. De kaas heeft een natuurlijke korst, na 5 maanden rijpen wordt de kaas een maand in wijn geweekt tot 6 maanden rijping, waarna het wordt bedekt met een korst van bloemblaadjes.

Uiteindelijk bereikt de kaas na een maand in de wijn te zijn geweekt een subtiele smaak en aroma van wijn, hoewel de smaak van de gezouten kaas op een evenwichtige manier overheerst.

De buitenste korst met bloemige aroma's geeft een extra smaak sensatie, waardoor het een verfijnde kaas voor het gehemelte is. En er ook nog prachtig uit ziet.

Energetische waarde 1822 kJ/440 kcal.
Vetten 38 g: waarvan verzadigde vetzuren 26 g.
Koolhydraten 0,5 g: waarvan suikers 0,5 g
Eiwitten 25 g
Zout 1,3 g.

12 mnd houdbaar

6 maanden gerijpt