per Kilo
Jamón Berksire 20 maanden
Artikelnummer: Ref.- 3007De Jamón Berkshire is een natuurlijke rond de 20 maanden gedroogde ham.
De ham is afkomstig van het Engelse Berkshire varken, in Japan staat het vlees van de Berkshire-varkens bekend als Kurobuta, ongetwijfeld één van de vleesproducten die het meest wordt gewaardeerd door de Japanse fijnproevers. 8 a 8.5 kg
De Berkshire varkens worden gevoerd op basis van traditionele granen (gerst en tarwe) die zorgen voor meer energie en minder eiwitten, waardoor de ham zachter wordt in het verhemelte, sappig en met een karakteristieke kleur.
Dit is een ham met een intense aroma en een ideaal zoutgehalte.